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立秋多喝这锅萝卜汤,清鲜甜蜜开胃顺气,搭配多种食材美得很

admin2022-09-08143

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立秋了,暑气渐消,汤汤水水可以多放置一些,以预防即将到来的“秋燥”。物美价廉的白萝卜稀奇适合此季做汤食用。

和排骨腔骨同炖,宜用大块萝卜,久炖而不碎,汤浓味鲜,萝卜软糯多汁,吃着可真过瘾。若是做快手汤,宜切片、切丝,稍微煮一煮就熟,断了萝卜的辣气,汤汁另有丝丝甜味。

白萝卜富含卵白质、钙、维生素C等多种营养物质,生吃可杀食、开胃,熟吃可养胃、顺气。一样平常我家的萝卜汤跟多种食材搭配,像海米、虾皮、银鱼干、肥牛片等,简朴又鲜味,感兴趣的小同伴可以翻看我主页,或者搜索要害字。

今天禀享一款大虾搭配做的这锅萝卜汤好吃又有趣,由于把整只虾拍打成了虾饼,又裹了点淀粉,以是虾肉略带一点点脆感,跟整只的口感还真纷歧样。

睁开全文
---【鲜美清甜的大虾萝卜汤】---

【质料】 白萝卜半根,大虾8只,生菜2片,黑胡椒少许,盐少许,玉米淀粉少许

【制作】

1. 大虾和白萝卜准备好;

2. 大虾剥壳去头,留尾巴,挑去背部的虾线;

3. 用刀刃从虾的腹部剖开,不要划破背部,顺势把腹部的虾线挑出不要;

4. 用刀背轻小扣打虾身,使虾肉散开,虾身成饼状,撒少许黑胡椒粉;

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5. 玉米淀粉倒盘中,拎着虾尾,将虾饼两面蘸裹淀粉,抖掉多余的淀粉;

6. 蘸裹好淀粉的虾排码放在盘中;

7. 白萝卜切薄片;

8. 入凉水锅中,大火煮开;这一步可使制作虾饼同时举行;

9. 萝卜片煮到软烂时,将虾饼逐一入汤,煮30即可;

10. 随手再放一两片生菜叶,增添绿色和膳食纤维,也可以用油菜芯取代;撒适量盐,关火。

【苹果私房话】

1. 萝卜和虾的用量不牢靠,凭证食用量调整;

2. 把虾拍打成虾饼主要是为了增添制作和食用的意见意义性,同时也增添一些鉴赏性;拍打成虾饼后,增大了虾的受热面积,入汤即熟,不宜煮太久;

3. 生菜不是必须的,只是为了增添色彩和营养,也可换成其它易熟的叶菜,或者直接撒香葱末也可;

4. 盐出锅前撒少许,香油凭证口味可淋可不淋。

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网友评论

4条评论
  • 2022-02-04 00:02:59

    本意手作是蓝色港湾里一家特色店肆,主要教孩子们着手制作一些木制、皮制作品,提供现代木匠体验。店肆里陈列了林林总总的模子,有汽车、飞机、汽船、三轮车等。“这些都是孩子们自己选择,在家长和先生的指导与配合下完成的。”本意手作的伙计告诉记者,着手能力是孩子在生长过程中必不可少的一项技术,现在许多家长都熟悉到了这一点,带孩子来体验、学习的不在少数。 作者人很好噢